花と親父 200705

健康

昨日は体調が悪かったのでブログの更新遅れました。

風邪ではないと思いますが、大事をとって昨夜は早く休みました。

還暦過ぎれば若い人のようにはいかなくなりました。

昨年は胃カメラなど初めて検診受けましたが、今年も早めに検診受けたいと思います。

　　　　　　　ひまわりです

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

【“健康”の続きを読む】

2007.05.31 | Comments(2) | Trackback(0) | 未分類

いづれアヤメかカキツバタ

花親父、頭の痛い花を選んでしまいました。
アヤメかカキツバタか、色々調べまして最終的にカキツバタとゆう事に成りました。

カキツバタは外花被片の中央部が白か淡黄色の斑紋があるのが特徴だそうです。(もしかしたら）

カキツバタは愛知県の県花でもあります。

真っ赤なポピーが風に吹かれて咲いていました。

季節外れのシンビジュームです。

※写真の上をクリックすると大きくなります。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.30 | Comments(0) | Trackback(0) | 草花

ひまわりの季節にはチョット早いですが、結婚式で戴いて来ました。

ひまわりと、白いのがトルコキキョウ、オレンジがカーネイションです。

ひまわりは太陽を追って回ると言われています。

花言葉は・・・・・・・・あこがれ（私の目は貴方を見つめている）

　
　　　すばらしいフジとフジ棚です　　　　　フロックス　　(クリック大）

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

只今何位かな→　人気blogランキング順位へ

2007.05.29 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

結婚式

姪の結婚式がありまして、行ってきました。（姉の二女）

姉は彼女が小学三年の時発病し、他界してもう10年位になりましたが、会社勤めをしながら、7人家族を母親代わりに世話をしてくれました。

長男が結婚したのを幾会に、十年越しの愛が実を結び嫁いでいきました。

お互いしっかりしているので、何の心配もありません。花嫁姿姉に見せてやれなかったのが残念です。

今日も花見て下さい。
インパチェンス

シャクナゲ　妻の実家にて撮影

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします
只今何位かな→　人気blogランキング順位へ

2007.05.28 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

五月に咲いたシンビジュウム

最近気温の変化が激しく服装には気を使います。
今日はニッコウキスゲです。
朝咲いた花は夕方にはしぼんでしまう１日花で、花が黄色く、葉がスゲの仲間に似ていることからつけられたそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一重咲きのバラです

シンビジューム・・・・冬に咲くはずが今頃咲きました。

冬家の中に入れなかったからでしょうか

※　写真の上をクリックすると大きくなります

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

只今何位かな→　人気blogランキング順位へ

2007.05.27 | Comments(0) | Trackback(0) | 日記

雨に濡れたバラ

雨に濡れて咲いている真っ赤なバラを見て下さい。

バラの花言葉は美・愛情

バラの花言葉は色によってそれぞれ意味があります。

貴方も愛のメッセージをバラに託して送ってみてはいかがですか。

赤・・・・・・熱烈な恋、情熱

ピンク・・・・温かい心、満足

オレンジ・・・無邪気、華やか、愛嬌

黄色・・・・・可憐、ジェラシー

白・・・・・・尊敬、純粋、清らかな愛

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.26 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

飛竜の藤

会津美里町の伊佐須美神社境内の本殿東側にあります。平成１１年県指定天然記念物の指定を受けました。隣に立つ高さ３０メートルのシラカシに絡みつき｢飛竜｣のように天高く舞え上がっています。

｢登竜の藤｣｢瑞木の藤とも呼ばれています。藤の樹齢は不詳だが根の回りは３メートル東に８．２メートル西に１２．２メートル南に１２．４メートル北に９．１メートル張り出しています。

藤のツルは周辺の杉にも広がっています。シラカシの幹が枝分かれした地上１５メートルの高さから紫色の花が咲き誇っています。

福島民報新聞花紀行記事より
２枚の写真は５月２３日撮りました

花言葉・・・・｢歓迎｣あなたを歓迎します

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.25 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

アヤメ

時間がとれたのでアヤメ園まで行って来ましたが、まだ少し早いようです。
アヤメ祭りは六月十五日から開催されるとの事でした。
数種類ですが、カメラに収めてきましたので見て下さい。

花言葉・・・・・良き便り

上の写真はすべて河原の公園にて写したものです。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.24 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

チョコとまり

チョコデ～ス我が家にはマルチーズのまりと、雑種のチョコ(オス）の二匹がいます。チョコは写真で見るとなかなか大人ぽく見えますが、まだ一年にならない幼犬です。

生後三ヶ月から飼っていますが、わんぱくで、やきもちやきのところがあります。

そんな元気なチョコにも欠点がひとつあります。

それは人が来てもめったに吼えない事です。
人懐っこい、チョコは可愛いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まりで～す

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.23 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

豆とハト

右側の写真は豆が成長した姿です。
豆の種をまくと、毎年ハトに食べられて頭を痛めていましたが、（ハトは豆が大好き）

妻が実家に行った時、母親に良い対策は無いかと聞いたら母親は「種まきは立春から105日頃にまくのがいい」と教えてくれたそうです。

何故かと言えば、ちょうどその頃ハトは卵を抱いて子育てしている期間だからだそうです。

ナルホドですよね、昔の人達の知恵には関心しました。

そんな訳で今年はハトの被害に遭わず無事定植する事が出来ました。

　　シラン　　　　　　　　　　サクラソウ

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.22 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

フジの花

妻の実家へ田植え手伝いに行って来ました。

山野草を撮るつもりでカメラは持って行きましたが、あまりの寒さにそれどころではありませんでした。

雨はそれほど降らなかったけれども、風が強くキツイ一日でした。
実家に行く途中、フジ見公園に立ちより写した写真が二枚だけしか有りませんが見て下さい。

フジ見公園はフジの花で有名ですが、少し早いようでまだ蕾みの状態でした。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.21 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

花の分類

花には一年草、二年草、宿根草、球根草、花木、と分類されます。

一年草は春蒔き一年草と秋まき一年草があり、春蒔き一年草は熱帯性のものが多く、秋までに枯れてしまいます。秋蒔き一年草はヨーロッパなどの涼しい地域に生育している種類が多く、冬の寒さを絶えて春から夏に花を咲かせ枯れてしまいます。花後は種ができて子孫を残し、１年で枯れてしまう草花です。

二年草春から初夏頃に種を蒔いても、その年には花は咲かず、翌年の春から夏頃に花を咲かせます。花後は種ができて子孫を残し、二年以内に枯れてしまうものを二年草といいます。

宿根草

花が咲いた後に地上部が枯れてしまい根だけが地中で生き続けているもの、葉は枯れずに常緑で生き続け、毎年開花時期になると花を咲かせるものを多年草といいます。中には多年草にも関わらず、日本の夏の暑さや冬の寒さで枯れてしまうものを一年草として扱われている種類もあります。

球根草

球根は暑さ、寒さ、乾燥の生育に適さない時期に球根に養分を蓄えた状態で休眠します。球根草は春植え球根と秋植え球根があり、春植え球根は暑さに強く寒さに弱い球根で、春から初夏に植えつけその後数ヶ月ぐらいで花を咲かせ、初冬ぐらいに寒さで葉が枯れます。秋植え球根は寒さに強く暑さには弱い球根で、秋に植えつけて翌年の春から初夏頃に花を咲かせ、夏までに暑さで葉が枯れます。通常は葉が枯れたら掘り上げて保存しておきますが、種類によっては毎年掘り上げなくてもよい種類もあります。

花木

ツツジやツバキなどの樹木の花木です。落葉性の花木、半落葉性の花木、常緑性の花木がありますが、日本に咲く花木は落葉性が多いです。落葉性の花木は冬になると全て葉は落ちてしまい、半落葉性は冬に半分ぐらい葉を落とすものです。常緑性は１年を通じて葉がなくなる事はありません。

この記事はヤフーさんのこちらより引用しました。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.20 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

ブログ検索を見て

ブログを始めるまでは、花には縁が無かったですが、ブログのタイトル決めるとき先のことも考えず花と親父にしましたが、毎日花を介するのは大変ですが、おかげさまでタイトルが良かったのか、各ネットで花と親父を検索するとトップの方で紹介されています。

弟からの電話で知った訳ですが、大変光栄であります。これからも皆さんに色んな花を見て頂けるよう頑張りたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　サンタンカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビオラ

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.18 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

季節遅れのシュクラメン

季節遅れですが、前に写して保存しておいたシュクラメンの写真ありましたので載せてみました。

葉わさびの花です。
日曜には妻の実家へ田植えの手伝いにいきますので時間が有れば山野草の写真撮って来たいと思っています。
山間部なので平地ではない花もあるのではと、今から期待しています。

その時は是非見て下さい。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.18 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

まりと花

愛犬まりで～す。
女の名前見たいですが、マルチーズのオスです。
昼間はほとんど、寝ていますが人が来ると性格変わり、吼えまくります、それが唯一の欠点です。
そんなまりのカワイイ写真見てださい。
※　写真の上をクリックすると大きくなります

　　　
　　　（左）カランコエ　　　　　（右）シラン

昨夜のトラブル解消されたようです。こうしてブログが出来る事は最高です。
これからも応援して下さいね。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.17 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

花はお休み

先ほどインターネットつながらなくなり四時間かかりどうにか、出来るようにないました。
ブログ始めて１ヵ月経ちましたが、何時までたっても進歩しない事ばかり、田舎者のため、文章入力時も、日頃バリバリの田舎弁で話しているので、変換でとんでもない漢字が出て来てしまいます。
例しとす　しとひ　ちときとゆうように、いまさら漂準語も話せないし困ったものです。
そのような訳で花の紹介はお休みします。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.15 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

植物と水

昨日定植したスイカが朝見てみると、ぐったりして慌てました。

原因は定植して水をやらなかったのが悪かったようで、水をやったら元気になりました。
こんなに元気になりました。

これから暑くなると花に朝晩水をやるのも一仕事ですね。

【1】スイカ
【2】クリンソウ
【3】クレマチス

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.14 | Comments(3) | Trackback(0) | 未分類

野菜の定植

休日なので野菜の定植をしました。

なす20本　きゅうり10本　トマト10本　ミニトマト５本　ピーマン5本　スイカ5本　からし5本　植えました。

今年はえんげんを例年より多く作ったので支柱足りなくり作業半端にし、慌てて買に行ってきました。

何とか雨も降らず終わること出来ました。
そんな訳で肝心なブログはお休み状態でした。

ところで、昨日弟からブログの本宅配で届きました、次から次へと色々資料を送ってくれます。

ありがたいものです、弟には感謝しています。^_^;
早くマスター出来るよう頑張ります。

お母さんありがう、、又、、弟よありがとう(*^_^*)

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.14 | Comments(2) | Trackback(0) | 未分類

母の日

母の日、皆さんは何かプレゼント考えていますか、(?_?)
弟の家から昨日母への小包送られてきました。
遠く離れているのに（700キロ）毎年忘れず送ってくれます。
　
母も80半ばを過ぎ、物忘れも以前より多くなって来たようですが、
何時までも健康でいてもらうことが、一番です。

今日は野菜苗の定植します。
明日のブログに写真つきで載せますので明日も見てね・・・・・・＼(^o^)／

上から
≪1≫シラー
≪2≫マーガレット
≪3≫アジュガ
≪4≫タイツリソウ

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.13 | Comments(3) | Trackback(0) | 未分類

カエルの声

寒くて暖房入れました、つい先日の気候がウソのようです。

日曜に野菜の苗植木える計画でいますが、天気は大丈夫かな～この辺の農家はボチボチ田植えが始まります。
田んぼに水が入るころは毎年寒い日何日かあります。

昔は夜になるとゲロゲロとカエルの鳴き声聞こえたものですが、周りには家が建ち昔懐かしい合唱も聞えなくなりました。

　　　　　写真上　ヒマラヤユキノシタ

上・・・ミツデイワガサ　下・・・シャクナゲ

コメントいただいた菊蔵さんタイツリソウ暗くなって写真良く撮れませんでしたので明日もう一度取り直ししますので待って下さいね。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.12 | Comments(4) | Trackback(0) | 未分類

半袖

半袖姿が多くなりましたが、親父は昨日からやっと下着だけ半袖になりまた。
こちらはまだ寒い日あるので、若い人みたいには行きません、先日今年初めて冷やしラーメン食べましたが、早いかなと思っていたら結構注文有るみたいですね。
暑いときは熱い物食べるといいんだ、などと言う人もいますが、暑い時は冷たいのが最高ですよね。
今年は暑くなりそうですが、体に気をつけて（仕事もブログも）頑張りましょう。

ケマンソウ・・（別名）タイツリソウ　花色・・ピンク、白　　開花期　3月中句～6月中句

エゾチチコグサ

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.11 | Comments(2) | Trackback(0) | 未分類

勿忘草＆オオデマリ

最近毎日花の写真載せているので、次の花が咲かないと載せて行くのが大変です。ブログを始めたときは、軽い気持ちで始めたわけが、1ヶ月過ぎた今では、次は何を写真載せようか何を書こうか頭の痛い日々を送っています。

【花　木】オオデマリ
【樹　高】　2～3m
今咲き始めは淡いグリーン色だが、花色は白、存在感のある花なのでガーデニングには最適

　　　　　　　　　　　　　　　【一年草球根植物】　ワスレナグサ
【開花期】　4～5月
【花　色】　青、ピンク、白

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.10 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

春の花、今が見ごろデ～ス

昨日載せたシャクナゲ一日でこんなに膨らみました。
真っ赤なつつじが、きれいに咲きました。

庭に牡丹が咲いていたので写真撮って見ました。

意外とこの花木の名前を知らない人は多いかも、今回家に咲いていたので、写真を撮っていざ載せようと思ったら誰もわからず、花の本を見て知りました。
【ハナズオウ】
　開花　4月～5月　樹高　3～5m　　色　ピンク、白

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.09 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

蕾みのシャクナゲ

シャクナゲは高山に自生していますが、写真のシャクナゲは妻の実家の母が30年ほど前に挿し木し育てたシャクナゲです。
つい先日頂きました。

まだ蕾みです。咲いたら是非載せたいと思います。

　≪ユキモチソウ≫　　球根植物・・・付属体の先端が白くつきたての餅のよう、葉は無地からさまざまな斑模様を描くものが見られる。
（山野草展示会にて）

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.08 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

山野草の会

山野草展示会にて

5/5～6日の展示会には各会員の作品340出品され多くの（740名）愛好家達が集まりました。
　　　

ヒメシャクナゲ（妻の作品で～す）

　クマガイソウ

家の庭のシャクナゲが膨らんで来ましたので、明日載せたいと思います。皆さん明日も訪問宜しくお願いします。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.07 | Comments(3) | Trackback(0) | 未分類

花

写真は椿　【薩摩紅】

椿はは日本原産の植物です。
品種は数十種類ほどあります
椿は春咲きますが花は匂いがありません
椿のの花は一般にポトリと落ちるので有名です。

八重山吹

一般名：山吹
別名：山吹（山振）
科属名：バラ科山吹属
原産地：日本、中国
樹高：100～200cm　花色：黄　　開花期：4～5月　
咲き方：一重咲き、八重咲き　
「七重八重　花は咲けども　山吹の　実の一つだに　なきぞ悲しき」という歌があります。
八重咲き種のヤマブキには実がなりません。

苺の花で～す

綺麗に咲いていたので載せました。
家のはピンクですが、白は良く見かけます。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.06 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

山菜ぜんまい

五月に入りボチボチ、ぜんまい（山菜の王様）が顔を出し始めて来ました。
昨日近くの山からぜんまいを採って来ましたので、今日はぜんまいに関して記事を載せたいと思います。ぜんまいは山肌の湿り気のあるところに多く見られます。わらびはぜんまいよりも日光を好むようで、土壌の肥えた日当たりによく見られます。
人気blogランキングへ
豊富な不溶性の食物センイが腸の働きを活発にして便秘を解消し、大腸がんの予防にも効果があります。
カリウムが血圧を安定させ、利尿効果も高く、ミネラル類が体の機能を整えます。
鉄分とビタミンＣが貧血に有効に働く優れものです。

ぜんまいの名前の由来
ぜんまいという名は、若芽の先がくるくると巻いて丸いお金のように見えるためとされています。
また、時計のいわゆるゼンマイは、このシダ植物の名より由来したそうです。

また、ゼンマイの新芽は綿衣（わたころも）で守られています。
ぜんまい綿は水をはじき、羊毛にも似たやわらかさ、独特の自然色を持っていますが東北の山村ではこの綿を用いたぜんまい織があります。

　■■もどし方■■

(1) 大きめの鍋に水をたっぷり入れて湯を沸かし、
乾燥してガビガビになっているぜんまいを加えて直ぐに火を止め、
湯に浸したまま一晩放置しておく。

(2) 翌日になったらふやけたぜんまいを水で洗う。

(3) 鍋の水を変え、２のぜんまいを戻して火にかける。

(4) 水から茹でて、沸騰したら湯を捨てて新しい水に変え、
　再び火にかけて水から茹でる。これを２～３回繰り返すとアクが　　　　けるので根気よくやる。

(5) 茹でたゼンマイを少し食べてみて苦味がなくなったら水に取ってか　　らザルに上げ、
水気をよく絞ってできあがり。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.05 | Comments(2) | Trackback(0) | 未分類

日本桜草

日本桜草花色はピンクで4～5月に咲く、栽培種は白や赤もある花径2～3cm草丈30cm位　自生地はおもに渓流沿の、湿気があり排水の良い日当たり地に生える耐暑性がないので夏越しに注意　芽分けと根伏せで殖やすく耐寒性は強病虫害にも強い、華やかな日本の花でもある、花後は半日陰で夏越し水遣りは充分にする・・乾かさない移植は11月か2月
　　
只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします
人気blogランキングへ　

2007.05.04 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

梅

花が終わり、やっと実が付いてきました。昨年は四本の木で50㌔位でしたが、今年は今の所沢山の実が付いているので期待しています。梅の品種は日本一ジャンボサイズと言われる高田梅で、その大きさはゴルフボールほどもあり、誰もがびっくりするほどです。
室町時代に旅の僧が彼の郷里、豊後（大分県）の梅を植えたのが始まりといわれます。
その後、梅とアンズの雑種である豊後梅に在来種の梅を掛け合わせるなどの改良が加えられ現在の高田梅になったそうです。
種が小さく、果肉が厚く、味がいいことでも有名です。
かりかり漬けや甘漬け、梅酒にも最適です。

いろいろレシピ　中でも良く親しまれてる４品をご紹介します。
甘漬・・　　食べやすく、一番人気です。要冷蔵です。材料
高田梅…１kg
　　塩　…120ｇ
赤しそ…１束
氷砂糖…250ｇ
米酢　…少々
焼酎　…５ｃｃ作り方
①梅は出来るだけ青く硬い実を選び、塩水に一晩つけてあくを抜く。
②ざるに上げ、適当な大きさに切り、塩１００ｇをまぶして混ぜ、そのまま重石をして３日間くらいつけこむ。
③ざるにあげ、梅を水洗いする。
④しその葉を刻み、塩２０gでよくもみ、黒いあく汁はすてる。
⑤④の梅にしそを移し、砂糖・酢・焼酎を入れ重石をして４～７日ぐらいつける。　　　

塩漬・・　しっかり漬け。（うす塩漬の場合、塩は梅の８％。但し要冷蔵。）材料
高田梅…１kg
　塩　　…１４０g
赤しそ…１束
焼酎　…４５ｃｃ作り方
①梅は出来るだけ青く硬い実を選び、塩水に一晩つけてあくを抜く。
②ざるに上げ、適当な大きさに切る。
③しその葉を刻み、塩２０ｇでよくもみ、黒いあく汁はすてる。
④約１２０ｇの塩と焼酎４５ｃｃと③のしそを梅とよく混ぜ、重石をして４～７日くらいつける。

梅酒・・　甘さが違います。大きい梅を使えば見た目も豪華です。材料
高田梅…１kg
氷砂糖…５００ｇ
焼酎（３５度）…１.８㍑作り方
①ていねいに洗ってざるにとり、水気を充分にふきとる。
②容器に梅、氷砂糖を交互に入れ、最後に焼酎を入れてできあがり。
☆約６ヶ月くらいから飲めます。

蜂蜜梅・・　とってもヘルシー材料
高田梅…１kg
蜂蜜　…２.４kg
あくぬきの塩水
作り方
①梅漬と同じくあく抜きし、つまようじでよく穴をあけ広口びんに入れる。
②上からはちみつを入れ、ゆるめにフタをしておく。（多少発酵するため）
③１週間くらいは、毎日底の方からよくかき混ぜる。
④１週間すぎれば、かきまぜることはなく、涼しい所に保管。
⑤１０日目位から飲めるが、１ヶ月位すると味がなめらかになる。

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします

人気blogランキングへ

2007.05.03 | Comments(1) | Trackback(0) | 未分類

山菜コシアブラ

今日はコシアブラを載せます。
コシアブラ・・・・採取場所はタラノ芽と同じような場所で、たらの木の近くにあります。
アクが大変強いので、葉の開かない若芽、新芽を採ります。木が少ないため、確保するのが一番大変な山菜かも知れません。
調理　　天ぷら・ゴマ和え・おひたし

只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします
人気blogランキングへ

2007.05.02 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

山菜

昨日息子が山菜取りに行って来ました。コゴミ・・・山や丘の日当たりのよい斜面に多く、春先に伸びる独特の香りを持つ新芽は食用となり、山菜の一種として扱われる。食用とする場合は、まだそれほど大きく伸びていない芽を摘み取り、元のほうにあるハカマの部分を除いたものを調理する。肥沃な土地にあるものは、太いだけでなく養分が多く美味である。　強い苦味があるため、天ぷらにすると食べやすい。またおひたしや和え物などにも最適、又塩漬けにして保存しておいてもいいです。
タラノ芽・・・山林に生えている棘の多い樹木。新芽を「たらの芽」「タランボ」と称しスプラウトとして食用にする。スーパーマーケットなどで時折販売されている。天ぷら等に調理すると美味。夏に小さな白い花を放射状にたくさん咲かせる。秋には黒い実がなる。葉のつき方は奇数二回羽状複葉。樹皮は民間薬として健胃、強壮、強精作用があり、糖尿病にもよいとされる。また、芽をたべることで同じような効果が期待できると言われている。根皮もタラ根皮（たらこんぴ）という生薬で、糖尿病に用いられる。
只今ブログランキング挑戦中です応援よろしくお願いします
人気blogランキングへ